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La produzione

I Campi di lavanda

Il terreno coltivato a lavanda sono circa 400 ettari.

300 ettari nei dintorni di Sault ad un altitudine di 1100 metri per la produzione del fiore di lavanda e dei mazzi.

Nella piana di Valensole circa 100 ettari ad un altitudine di 650 metri per la produzione di essenza di lavanda.